Yenişehir’de Kilis Mutfağı Rüzgarı: Ayşe Karakuş’tan Lezzet Şöleni
Mersin Yenişehir’de Gaziantep ve Kilis mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan Ayşe Karakuş, yeni iş yerinin açılışını gerçekleştirdi. Karakuş, Kilis mutfağına özgü sulu yemeklerin ağırlıkta olduğu menüsünü, uygun fiyatlarla ve hijyenik koşullarda sunmaktan mutluluk duyduğunu ifade etti.
“Hedefimiz Kaliteli ve Uygun Fiyatlı Yemek Sunmak”
Açılışta konuşan Ayşe Karakuş, “Amacımız, Kilis mutfağının zengin lezzetlerini Yenişehir halkıyla buluşturmak. Üç çeşit yemeği çok cüzi bir rakama sunuyoruz. Bizim için önemli olan, hijyenik ve kaliteli yemekleri uygun fiyatlarla sunmak” dedi.
Açılışa Federasyon Başkanı ve Yönetim Kurulu Üyeleri Katıldı
İş yeri açılışına, Türkiye Halat Çekme Federasyonu Başkanı Eray Aldemir, yönetim kurulu üyeleri ve Akdeniz Halk Eğitim merkezi müdürü,Eğitim Kurulu Başkanı M.Naci Durmaz katıldı.
Türkiye Halat Federasyonu Başkanı Eray Aldemir, Kilis yemeklerinin eşsiz lezzeti hakkında konuştu. Aldemir, Kilis’in zengin mutfak kültürüne hayran kaldığını ve özellikle yöresel lezzetlerin tadına bakmaktan büyük keyif aldığını belirtti.
Aldemir’in Açıklamaları:
“Kilis’e yaptığım ziyaretlerde, yöresel yemeklerin ne kadar lezzetli olduğunu bir kez daha gördüm. Özellikle Kilis tavası, kübbülmüşviyye ve lebeniye gibi yemekler, damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor.”
“Kilis mutfağı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda kullanılan malzemelerin tazeliği ve yöresel baharatların uyumuyla da dikkat çekiyor. Bu zengin mutfak kültürünün korunması ve gelecek nesillere aktarılması çok önemli.”
“Kilis’in yöresel yemekleri, sadece birer lezzet değil, aynı zamanda şehrin kültürel mirasının da bir parçası. Bu nedenle, Kilis’i ziyaret eden herkesin bu eşsiz lezzetleri tatmasını tavsiye ediyorum.”
Kilis Mutfağının Özellikleri:
Kilis mutfağı, et ve bulgurun ağırlıklı olarak kullanıldığı zengin bir mutfaktır.
Yöresel baharatlar ve taze malzemeler, yemeklere eşsiz bir lezzet katmaktadır.
Kilis tavası, kübbülmüşviyye, lebeniye, ekşili malhıta ve şıhılmöşşe gibi yöresel yemekler, şehrin en popüler lezzetlerindendir.
Kilisin tatlılarıda bir okadar meşhurdur. Kilis Katmeri, Cennet Çamuru, Gerebiç ve Kurabiye Kilis’in en başta gelen yöresel tatlılarındandır.
Kilis’i Ziyaret Edenlere Öneriler:
Kilis’in yöresel restoranlarında, geleneksel lezzetlerin tadına bakabilirsiniz.
Şehirdeki yerel pazarları ziyaret ederek, yöresel ürünler ve baharatlar satın alabilirsiniz.
Kilis mutfağı hakkında daha fazla bilgi edinmek için, yöresel yemek kurslarına katılabilirsiniz.
Federasyon Eğitim Kurulu Başkanı ve Akdeniz Halk Eğitim Merkezi müdürü M.Naci Durmaz, yaptığı konuşmada, bu tür işletmelerin açılmasının bölge ekonomisine katkı sağlayacağını ve istihdam potansiyelini artıracağını vurguladı.
“Bu Tür İşletmeler Ekonomiye Katkı Sağlıyor”
M.Naci Durmaz, “Bu tür işletmelerin açılması, hem bölge ekonomisine canlılık katıyor hem de istihdam potansiyelini artırıyor. Ayşe Karakuş’a ve ekibine başarılar diliyorum” şeklinde konuştu.
Kilis Mutfağı’nın Zenginliği
Kilis mutfağı, kendine özgü lezzetleriyle bilinen zengin bir mutfaktır. Özellikle et ve bulgur ağırlıklı yemekleriyle tanınan Kilis mutfağında, sebzeler de mevsimine uygun olarak sıkça kullanılmaktadır. Ayşe Karakuş’un iş yerinde, Kilis mutfağının bu zenginliğini yansıtan çeşitli sulu yemekler sunulmaktadır.
News
