Mersin yaylalarında doğal yöntemlerle üretilen bal, devlet destekli modern tesiste el değmeden hazırlanıyor. 40 kişiye istihdam sağlayan tesis, üretimden teslimata kadar tüm süreci şeffaf şekilde yürütüyor.
Mersin’de yaylalarda doğal olarak üretilen bal, devlet desteğiyle kurulan modern tesiste hijyenik koşullarda hazırlanarak tüketicilere ulaştırılıyor. Üretimden paketlemeye kadar tüm aşamaların titizlikle yürütüldüğü tesiste, sipariş veren vatandaşlar da süreç boyunca düzenli olarak bilgilendiriliyor.
Yaylalardan Gelen Emek Modern Tesisle Buluştu
Türkiye’nin önemli bal üretim merkezlerinden biri olan Mersin’de, binlerce arıcı sezon boyunca yoğun mesai harcıyor. Sıfır rakımdan 2 bin rakıma kadar farklı bölgelerde üretim yapan arıcılar, kovanlarını mevsim şartlarına göre taşıyarak verimli bir üretim süreci yürütüyor.
Atalarından öğrendiği arıcılığı sürdüren Celal Çay da başta Eğriçayır Yaylası olmak üzere birçok bölgede üretim yapıyor. Total Anti Mikrobiyal Aktivite (TA) değeri 10 ve üzerinde bal üreten Çay, ürünlerini ülke genelindeki müşterilere ulaştırıyor. Daha önce 15 kişilik ekiple çalışan işletme, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu aracılığıyla alınan destekle kurulan yeni tesis sayesinde büyüyerek 40 kişiye istihdam sağladı.
100 Arıcıdan Gelen Ürünler Analizden Geçiyor
Kurulan modern tesiste yalnızca kendi üretimleri değil, yaklaşık 100 arıcıdan temin edilen bal da işleniyor. Tüm ürünler ilgili kurumlar tarafından analiz edildikten sonra hijyenik ortamda el değmeden paketleniyor. Tesiste ayrıca arı sütü, propolis ve polen gibi farklı arı ürünlerinden takviye edici gıdalar da üretiliyor.
Geleneksel üretim yöntemlerini modern teknolojiyle birleştirdiklerini belirten Çay, hem doğada hem de tesis içerisinde teknolojiyi yakından takip ederek daha verimli ve hijyenik üretim hedeflediklerini ifade etti.
Denetimlerden Kolaylıkla Geçiyor
Tesiste yapılan üretimin hem Tarım ve Orman Bakanlığı hem de ürünlerin verildiği marketler tarafından düzenli olarak denetlendiği belirtilirken, modern altyapı sayesinde bu süreçlerin sorunsuz şekilde tamamlandığı vurgulandı.
Sipariş Süreci Anlık Takip Ediliyor
Satışlarının büyük bölümünü internet üzerinden gerçekleştirdiklerini belirten işletme yetkilileri, sipariş sürecinin de tamamen şeffaf yürütüldüğünü aktardı. Sipariş veren müşterilere ürün hazırlanmasından kargoya verilmesine kadar her aşamada bilgilendirme mesajı gönderiliyor. Paketleme sonrası, kargo teslimi ve sevkiyat sürecinde yapılan bildirimlerle tüketicinin siparişini adım adım takip edebilmesi sağlanıyor. Bu sistem sayesinde müşteri memnuniyetinin arttığı ve tekrar sipariş oranlarının yükseldiği ifade ediliyor.
News
