Ünlü Şef Danilo Zanna Tarsus’ta Fırtına Estirdi
Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin bu yıl dördüncüsünü düzenlediği Uluslararası Tarsus Festivali, gastronomi tutkunlarını dünya çapında tanınan şeflerle buluşturdu.
Festivalin son gününde sahneye çıkan İtalyan Şef Danilo Zanna, samimi anlatımıyla büyük ilgi görürken, MasterChef Türkiye yarışmacıları Ezgi Yıldırım ve Muratcan Sural da hazırladıkları yöresel lezzetlerle festivale damga vurdu. Zanna: “Tarsus, keşfedilmeyi bekleyen bir gastronomi hazinesi”
Tarsus Müzesi’nde gerçekleştirilen “Türkiye’ye Geliş, Ünlü Olma Serüveni ve Yemekle Olan Hayatı” başlıklı söyleşisinde Danilo Zanna, Türkiye’ye geliş hikâyesini, televizyon kariyerini ve mutfağa olan tutkusunu katılımcılarla paylaştı.
Renkli kişiliği ve esprili üslubuyla dinleyicilerin gönlünü kazanan Zanna, Türk mutfağının zenginliğine dikkat çekti. “Tarsus, inci gibi bir yer ama gastronomi açısından hâlâ yeterince keşfedilmemiş. Bu şehrin kendini tanıtmak için ihtiyacı olan her şey var: kültür, tarih ve lezzet,” diyen ünlü şef, festivalin düzenlenmesinden dolayı Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer’e teşekkür etti.
Zanna, Türkçe öğrenirken yaşadığı komik anıları da paylaşarak salonu kahkahaya boğdu. Genç hayranlarıyla fotoğraf çektiren şef, “Bu enerjiyi unutmayacağım” diyerek Tarsus’tan övgüyle söz etti.
MasterCheflerden lezzet şöleni: Tahinli mini lavaş ve Tarsus Beyazı sos
St. Paul Meydanı’nda düzenlenen gastronomi etkinliğinde MasterChef Türkiye’nin sevilen isimleri Ezgi Yıldırım ve Muratcan Sural, “Tahinli Mini Lavaş, Tandır, Sarı Ulak Zeytin Salatası ve Tarsus Beyazı Sos” menüsüyle seyircilerin karşısına çıktı. Yıldırım ve Sural, Tarsus’un yöresel ürünlerini modern dokunuşlarla harmanladıkları bu özel şovda hem damaklara hem gözlere hitap etti. Festival katılımcıları şeflerin yaptığı yemekleri tadarak keyifli anlar yaşarken, şefler de izleyicilerin sorularını yanıtladı. Ezgi Yıldırım, “Tarsus Festivali inanılmaz profesyonel bir organizasyon. Neden daha önce katılmadım diye hayıflandım. Burada sahnede olmak büyük bir gurur,” derken,
Muratcan Sural ise “Tarsus’a gelip insanlara kendi elimizle yemek sunmak bizim için tarif edilemez bir duygu. Bu etkinliklerin gelenek haline gelmesini diliyorum,” ifadelerini kullandı.
Festival katılımcıları da gösteriden oldukça memnun kaldı. Tarsuslu Şengül Tire, “Yemekler enfesti, tadına doyamadık,” derken, Belda Çalıcı ise “Her yıl daha da büyüyen, halkı bir araya getiren muhteşem bir festival” yorumunu yaptı.
Dr. Ayşegül Çoruhlu: “Uzun yaşamın sırrı sağlıklı yaş almaktan geçiyor”
Festivalin son gününde sahne alan Antiaging ve Biyokimya Uzmanı Dr. Ayşegül Çoruhlu, “Sağlıklı Yaşamın Yeni Başlığı: Longevity” adlı söyleşisinde, uzun yaşamın sırrının yaşam tarzında saklı olduğunu anlattı.
Çoruhlu, “Amaç sadece ömrü uzatmak değil, sağlıklı geçirilen yılları artırmaktır. Dengeli beslenmek, doğru zamanda yemek yemek, erken uyumak ve stresi azaltmak modern yaşamın kurtarıcılarıdır,” dedi.
“Longevity, aslında bedenin üst modeli olmak demektir,” diyen Çoruhlu, bu anlayışın hastalık önleme değil, sağlıklı yaşamı güçlendirme bilimi olduğunu vurguladı.
Söyleşi sonunda Çoruhlu, belediyelerin düzenlediği bu tür farkındalık etkinliklerinin toplum sağlığına büyük katkı sunduğunu belirterek, “Festivaller insanları bir araya getiriyor, bilgiye doğrudan erişim sağlıyor. Bir kişinin bile kafasında bir ışık yanması çok kıymetli,” dedi.
News
