0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sofraların Yeni Gözdesi: Mersin Usulü Patates Tarifi!
Mersin mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Mersin usulü patates, pratik yapımı ve enfes tadıyla sofraların vazgeçilmezi oluyor. Peki, Mersin usulü patates nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekiyor? İşte adım adım tarifi…
Mersin mutfağının özgün tatları arasında yer alan Mersin usulü patates, hem kolay hazırlanışı hem de damakta bıraktığı eşsiz lezzetle dikkat çekiyor. Günlük sofralardan özel davetlere kadar her öğünde tercih edilen bu tarif, yöresel mutfağa ilgi duyanların da gözdesi haline gelmiş durumda. Peki, Mersin usulü patates nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekiyor? İşte, merak edilen tüm detaylar…
MERSİN USULÜ PATATES TARİFİ!
Malzemeler
4 adet orta boy patates
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkine göre)
1,5 su bardağı sıcak su
Yapılış Aşamaları
• Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın.
• Soğanları yemeklik doğrayın, biberleri halka halka dilimleyin.
• Tencereye zeytinyağını alın, soğan ve biberleri kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin.
• Salçaları ilave ederek birkaç dakika kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyip suyunu bırakana kadar pişirin.
• Patatesleri ekleyin, baharatlarını ve tuzunu ilave ederek güzelce harmanlayın.
• Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın. Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Yemeğiniz piştikten sonra dinlendirip sıcak olarak servis edin.
Servis Önerisi:
Yanında turşu ve taze ekmekle servis edildiğinde lezzeti katlanır. İsteğe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir.