SEKTÖRÜNDE BİR NUMAR OLAN HLT ŞİMŞEK GROUP GALERİ İNŞAAT RESTAURANT;
Esnaf, şehir ve kasabalarda, mal ve hizmet üretimi ile ilişkili herhangi bir iş kolunun belirli bir alanında uzmanlaşmış olarak çalışanların meydana getirdiği mesleki örgütlenmelere verilen addır. Burada iş kolunun belirli bir alanı ifadesini açıklamakta fayda vardır. Osmanlı dönemi esnaf örgütlenmeleri, bugün bildiğimiz anlamda belirgin bir iş kolunun bütününü, hatta birkaç mal veya hizmeti ihtiva eden bir bölümünü kapsamaktan oldukça farklıdır. Çok dar ve sınırlı zümreler halinde, her bir malın hammaddeden başlayarak nihaî tüketime hazır hale gelinceye kadar geçirdiği üretim aşamalarının her biri ayrı bir esnaf birimi olarak örgütlenmiştir. Ayrıca her aşamada, farklı mal türleri varsa, onlar da ayrı birer örgütlenme birimi oluşturmuşlardır. Bu hususu örnekle açıklamak daha iyi öğrenilmesini sağlayacaktır. Mesela deri incelenecek olduğunda hayvancılıktan başlayıp, nihaî tüketim malı olarak ayakkabı haline gelinceye kadar geçtiği her teknik veya ticarî aşama birbirinden bağımsız birer esnaf örgütlenmesine sahne olurdu. Canlı hayvan ticaretini yapan celepler, kesimi yapan kasaplar, ham deriyi işleyen debbağlar, işlenmiş deriyi satan tâcirler, nihaî mamul olarak ayakkabı yapanlar birbirinden bağımsız birimler halinde örgütlenmekle kalmaz, ayrıca her aşamadaki farklı mallar da ayrı örgütlenmeye sahne olurdu. Sığır ve koyun kasapları birbirinden ayrıldığı gibi, ayakkabı imalatında çizme, pabuç, mest, terlik vs. yapanlar da farklı örgütler içinde birbirinden ayrılmakla kalmaz, ayrıca bu ayakkabıların çeşitli dinî zümrelere göre değişen renk ve şekillerini imal edenler de birbirinden ayrı birimler halinde örgütlenirdi. Gıda, metal, inşaat, dokuma imalatı alanlarında da durum pek farklı değildi. Mesela boyacılar kullandıkları boya ham maddesine ve boyadıkları renklere göre ayrı ayrı örgütlendikleri gibi boya işini toptancı tüccar için veya nihaî tüketici için yapmalarına göre de farklı örgütlere sahip bulunurlardı.
Örnekleri çoğaltmak mümkündür. Kısaca toparlamak gerekirse uzmanlaşma ve onunla birlikte farklılaşan örgütlenme yapısı bir ağacın dallarını andırır nitelikte son derece ayrıntılı bir tablo teşkil ediyordu denilebilir. Buna göre Osmanlı esnaf örgütlenmesi kullandığı hammaddenin çeşidine, faaliyetin yer aldığı üretim aşamasına, ürettiği malın sipesifik niteliğine, hitap ettiği alıcı zümrelerine göre dallı budaklı mozaik görünümü arz etmektedir. Bu parçalı örgütlenmenin normal mekân sınırı şehir ve kasaba merkezleri idi. Her şehirdeki örgütlenme türü, nüfus miktarı ve iktisadî hayat tarzına göre muhtevada bazı değişiklikler göstermekle birlikte yapı ve model itibarı ile benzer niteliğe sahipti. Ancak, bu benzer örgütlenmeler arasında, bölge veya ülke çapında ilişkilere pek rastlanmazdı.
Bu ilkeler doğrultusunda kurulan ve mersinde yıllardır sektörlerinde hizmetin en kalitelisini sunan HLT ŞİMŞEK GROUP GALERİ İNŞAAT RESTAURANT
Sizlere Mersin de 2022 yılında hizmet vermeye devam etmektedir.
News
