Ramazan’ın simgesi baklava, Mersin’de artan fiyatlarla sofralarda hesap yaptırıyor; 4 kişilik bir ailenin birer dilim tatlı yemesinin bedeli 320 liraya kadar çıkıyor.
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan baklava, bu yıl artan fiyatlarıyla sofralarda hesap kitap yaptırıyor. Mersin’de de baklavacılarda Ramazan hareketliliği başlarken, tezgâhlardaki fiyatlar vatandaşın alım gücüyle arasındaki mesafeyi gözler önüne seriyor.
4 kişilik bir ailenin iftar sonrası birer dilim baklava yemesinin bedeli yaklaşık 320 lirayı buluyor. Kilogram fiyatı 2 bin liraya dayanan, tanesi ortalama 80 liradan satılan fıstıklı baklava, artık birçok aile için kolay ulaşılabilir bir tatlı olmaktan çıktı.
Fiyatlar Tezgâhlara Yansıdı
Ramazan öncesinde baklavacılarda yoğunluk yaşanırken, artan maliyetler etiketlere doğrudan yansıyor. Özellikle Antep fıstığı fiyatlarındaki yükseliş, orijinal fıstıklı baklavanın kilogram fiyatını 2 bin lira seviyesine kadar taşıdı. Üretim tarafında yoğun tempo sürse de, alım gücündeki düşüşün satışlara yansıdığı ifade ediliyor.
Mersin’de birçok vatandaş vitrinin önünde uzun süre fiyatları incelerken, baklavanın eskisi gibi kilo ile değil, daha çok adet hesabıyla alındığı görülüyor.
Kilo Yerine Tane Dönemi
Geçmiş yıllarda yarım kilo ya da kilo ile alınan baklava, artık daha küçük miktarlarda tercih ediliyor. “Yarım kilo ver” diyenlerin yerini “iki dilim alayım” diyenler aldı. Dar gelirli vatandaşlar için baklava, Ramazan’da dahi sınırlı tüketilebilen bir tatlıya dönüştü.
İftar sofralarının simgelerinden biri olan baklava, bu yıl birçok aile için lüks kategorisine girerken, Ramazan’ın en tatlı geleneği ekonomik koşulların gölgesinde kalıyor. Tezgâhlardaki hareketlilik sürse de, fiyatlar nedeniyle tercihlerin daha temkinli yapıldığı dikkat çekiyor.
News
