Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı son taklit ve tağşiş listesi Mersin’deki gıda tehlikesini gözler önüne serdi; denetimlerde lahmacun ve etli ekmek harcından kanatlı eti, kavurma ve kuşbaşı etten tek tırnaklı hayvan eti, yoğurttan ise koruyucu madde çıktı.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gıda güvenilirliğini sağlamak amacıyla yürüttüğü denetimler, Mersin’deki bazı işletmelerde mirasa dönüşen tağşiş ve hileli gıda oyunlarını bir kez daha deşifre etti. Bakanlığın 1 Haziran 2026 tarihli kamuoyu duyurusuna göre, kentte faaliyet gösteren çok sayıda işletmenin vatandaşın tabağına sunduğu ürünlerde tek tırnaklı hayvan eti, kanatlı eti, sakatat, soya ve yasal olmayan koruyucu maddeler tespit edildi. Resmi kayıtlara geçen denetim sonuçları, halk sağlığının nasıl hiçe sayıldığını gözler önüne sererken, listeye giren ilçelerdeki ürün çeşitliliği tehlikenin boyutunu ortaya koydu.
Lahmacun ve etli ekmek harcında büyük hile
Bakanlık tarafından paylaşılan hileli gıda raporunda, özellikle kırmızı et ürünlerine maliyeti düşürmek amacıyla karıştırılan yabancı maddeler dikkat çekti. Denetim raporlarına göre, Mut ilçesinde faaliyet gösteren üç farklı işletmenin müşterilerine sunduğu etli ekmek iç harcında kanatlı eti tespit edildi. Benzer bir hileli üretim de Mezitli ilçesinde ortaya çıktı; buradaki bir işletmenin lahmacun harcında kanatlı etinin yanı sıra sakatat olarak taşlık kullanıldığı belirlendi. Vatandaşın güvenerek tükettiği geleneksel lezzetlerin içerisine karıştırılan bu malzemeler, gıda mühendislerinin ve denetçilerin raporlarında tağşiş olarak nitelendirildi.
Kavurma ve kuşbaşı ette tek tırnaklı şoku
Rapordaki en çarpıcı bulgular ise Toroslar ve Yenişehir ilçelerinde yapılan denetimlerde kayda geçti. Toroslar ilçesindeki bir işletmeye ait dana kavurma ürününde hem soya hem de tek tırnaklı hayvan eti bulunduğu açıklandı. Skandalın boyutunu büyüten bir diğer inceleme ise Yenişehir ilçesinde yapıldı; burada doğrudan çiğ kuşbaşı et olarak satışa sunulan üründe tek tırnaklı hayvan eti tespit edildiği bildirildi. Kasaplık etlerin içerisine karıştırılan bu yabancı et türleri tüketicide büyük tedirginlik yaratırken, yasal mevzuata aykırı bu üretim biçimlerinin engellenmesi adına bakanlığın işletmelere yönelik idari yaptırımları devreye soktuğu öğrenildi.
Süt ürünlerine de kimyasal bulaştı
Gıda skandalı sadece et ve et ürünleriyle sınırlı kalmadı, hileli üretimlerin süt ürünlerine de sıçradığı resmi olarak belgelendi. Mut ilçesinde üretimi gerçekleştirilen bir markaya ait tam yağlı yoğurtta, küf ve maya gelişimini önlemek amacıyla kullanılan ancak fermente süt ürünlerinde kullanımı kesinlikle yasak olan natamisin maddesi bulundu. Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını tehlikeye atan firmaları tek tek ifşa etmeyi sürdüreceğini belirtirken, Mersin genelindeki gıda güvenliği denetimlerinin ve numune alım işlemlerinin hiçbir boşluk bırakılmadan, daha sıkı tedbirlerle devam edeceğini kamuoyuna duyurdu.
News
