2025’te peş peşe gelen zamlarla gündemden düşmeyen yumurtada, 2026 yılında fiyat artışları belirgin şekilde yavaşladı. Üretim ve iç piyasa arzındaki artış, raf fiyatlarının daha dengeli seyretmesini sağladı.
Geçtiğimiz yıl peş peşe gelen zamlarla sofraların en çok konuşulan ürünlerinden biri olan yumurtada, 2026 yılında fiyat artışlarının belirgin şekilde yavaşlaması dikkat çekti. Üretimin artması ve iç piyasadaki arzın güçlenmesiyle birlikte raf fiyatları geçen yıla göre daha istikrarlı bir seyir izledi.
Tüketiciler, 2025 yılında sık sık değişen yumurta fiyatlarının bu yıl daha kontrollü seyretmesini “zam freni” olarak değerlendirirken, piyasadaki dengelenme hem üreticilerin hem de vatandaşların gündeminde yer aldı.
Üretim Artışı Fiyatları Dengeledi
Sektör temsilcilerinin değerlendirmelerine göre, yumurta üretiminin artması ve iç piyasaya sunulan ürün miktarının yükselmesi, fiyatların dengelenmesinde önemli rol oynadı.
İhracattaki yavaşlamaya bağlı olarak iç piyasadaki arzın güçlenmesi de raf fiyatlarının geçen yıla kıyasla daha kontrollü seyretmesini sağladı. Böylece 2025 yılında görülen sert fiyat dalgalanmaları, 2026 yılında aynı ölçüde yaşanmadı.
Maliyet Artışları Devam Ediyor
Yem, enerji, nakliye ve işçilik maliyetlerindeki artışların devam etmesine rağmen, arz-talep dengesinin korunması maliyetlerin fiyatlara sınırlı şekilde yansımasını sağladı.
Uzmanlar, üretim ve arz dengesinin bozulmaması halinde yumurta fiyatlarında kısa vadede geçen yıl yaşanan sert zam dalgasının yeniden görülmesinin beklenmediğini belirtiyor.
